Rice Bowl Mentai
Rice bowl mentai adalah nasi dengan topping (ayam, salmon, atau beef) lalu diberi saus mentai creamy gurih dan biasanya dibakar sebentar sampai permukaannya agak kecokelatan.
RESEP
Bahan utama
- 2 mangkuk nasi hangat
- 250 g ayam fillet (atau salmon / beef slice)
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada
- 1 sdt bawang putih bubuk (opsional)
- 1 sdm minyak untuk menumis
Saus mentai
- 5 sdm mayones
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 1 sdt gula
- 1–2 sdm susu cair (supaya lebih creamy)
Topping
- Rumput laut kering (nori) secukupnya
- Wijen sangrai
- Daun bawang iris
- Keju mozzarella (opsional)
Cara membuat
1. Masak topping
- Potong ayam kecil-kecil.
- Marinasi dengan kecap asin, lada, dan bawang putih selama ±15 menit.
- Tumis sampai matang dan sedikit kecokelatan.
2. Buat saus mentai
- Campur mayones + saus sambal + saus tomat + minyak wijen + gula + susu.
- Aduk sampai halus dan teksturnya agak kental tapi masih bisa disemprot.
3. Susun rice bowl
- Masukkan nasi ke mangkuk.
- Tambahkan ayam di atas nasi.
- Semprot atau siram saus mentai.
- Tambahkan keju bila suka.
4. Panggang / torch
- Oven 200°C selama 5–8 menit atau gunakan torch sampai permukaan agak gosong keemasan.
5. Finishing
- Taburi nori, wijen, dan daun bawang.
